国产麻婆豆腐传媒视频在线播放

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何大厨的麻婆豆腐的做法

主料：牛筋100克、嫩豆腐1盒。

辅料：郫县豆瓣酱20克、油辣椒5克、白糖10克、苹果醋10克、花椒油5克、花椒粉5克、浓汤宝适量、料酒少、纯净水300毫升、大蒜30克、青蒜5克。

做法步骤

1.准备材料：牛筋，青蒜，大蒜，备齐。

2.熟牛筋切小粒，在砂锅中加水加适量浓汤宝烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用。

3.煮牛筋期间，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐划小块备用。

4.另起炒锅下底油，接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香。

5.加入水，余下的浓汤宝、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀。

6.豆腐大火烧3分钟关火，淋入花椒油上盘。

7.装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。

麻婆豆腐做法

材料：猪绞肉100g、嫩豆腐1盒、秀珍菇1/2包、香菇1~2朵、金针菇1/2包、葱1根、水淀粉适量、盐、黑胡椒粉少许、海苔片适量、水200毫升（原方300毫升）、蚝油1/2小匙、味霖2大匙、砂糖2小匙、酱油3大匙

做法

1.香菇切片，金针菇切段，秀珍菇用手撕成小片

2.嫩豆腐切成方形葱切成碎末

3.猪绞肉放入预热好的平底锅中炒加一点盐和黑胡椒粉后，再加葱末

4.然后放入菇类继续炒

5.倒入水、蚝油、味霖、砂糖、酱油组成的“调味料”。

6.轻轻加入切好的豆腐，煮一下，让豆腐中的水跑出来。

7.最后，加入水淀粉（淀粉：水=1：1）拌一下。这个根据自己喜欢的浓稠度调整分量

8.等到完全烧开，再继续煮到表面呈透明的、亮亮的样子后熄火，装盘后撒上葱花和海苔片。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。