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小编:时间:2023-08-30 01:58:37   来源:火箭下载站整理

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樱桃炒肉最正宗的做法

关于这个问题,樱桃炒肉是一道非常美味的中式菜肴,以下是最正宗的做法:

所需材料:

1.瘦猪肉(切成小块)500克

2.樱桃(去核)250克

3.青椒(切成小块)1个

4.红椒(切成小块)1个

5.姜(切成丝)适量

6.蒜(切成末)适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.盐适量

10.糖适量

11.鸡精适量

12.生粉适量

13.葱花适量

14.食用油适量

步骤:

1.将切好的瘦猪肉用料酒、盐、糖、鸡精和生粉拌匀腌制10分钟。

2.将青椒、红椒和姜丝一起放入热锅中翻炒。

3.加入腌制好的猪肉继续翻炒至变色。

4.加入去核的樱桃和蒜末一起翻炒,同时加入适量的生抽和盐继续翻炒。

5.炒至樱桃变软时加入适量的水和糖,继续翻炒至汤汁变浓,收汁。

6.最后撒上葱花即可。

这样做出来的樱桃炒肉汁浓味美,樱桃的酸甜味与肉质的口感相得益彰,非常下饭。

五花肉炒樱桃肉的做法

原料:五花猪方肉500克。

调料:豆油500克,番茄酱100克,白糖75克,醋30克,盐5克,芝麻油50克,味精5克,樱桃汁50克,大葱25克,鸡汤500毫升,生姜15克,料酒15克。

做法:

1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污,浸入冷水浸泡后,洗净,捞出,放入开水锅里烧开,氽去血污,捞出,洗净,切8毫米见方的小块。

2、烧热锅放水1公斤,并加入肉块和葱姜块,用小火炖至八成烂,倒入漏勺,沥去水分,待用。

3、炒锅烧热,放入豆油,烧至八成热,将肉块投入炸成牙黄色时,连油一起倒入漏勺,沥去油。

4、原炒锅烧热,放入芝麻油,四成热时,放入番茄酱,待油炒至呈红色时,放入肉块,加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁,用小火煨15分钟,再用旺火至汤汁浓厚,出锅。

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